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抖音里的不粘锅是骗人的吗?

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最近在网上看到一个问题:在1000度的高温中停留0.01秒会怎样?
 
大佬们先是把皮肤烧伤按程度和深度做了分级。
 
 
又通过温度和时间,计算手部吸收的热量,看的我一愣一愣的。
 
 
然后我去搜了一下外焰的温度。
 
 
发现天然气外焰温度就可以达到要求,0.1秒的话,大概就是这样吧:
 
 
这个问题太弟弟了,和之前1滴水从一万米高空落下来会不会砸死人差不多。
 
咱们搞个更刺激的:你们说手在钢水里停留0.01秒会不会有事儿?
 
答案是并不会,已经有大佬做过实验了。
 
 
原因跟不会被外焰烧伤差不多。
 
正常情况下,人的皮肤是湿润的,我们可以想象成有一层薄薄的水。
 
当你突然接触温差极大的另一个物体时,这层水会在接触的位置瞬间形成一个蒸汽层,蒸汽会托住这层薄薄的水,不让你的手也液体接触,这叫莱顿弗罗斯特效应。
 
理论上来说,温差越大,莱顿弗罗斯特效应越明显,所以你可以把手放进太阳0.00000000……0001秒,而毫发无损,是不是很厉害!

 

 
同时这个效应也告诉我们,抖音里号称无油煎鸡蛋的不粘锅都是扯淡的。
 

 
只要铁锅温度够高,蛋跟锅之间就有一个蒸汽层,根本不接触,自然不会粘,任何铁锅都可以做到这点。
 
前提是你家煤气够用。
 
理论是理论,大家不要轻易模仿,毕竟莱顿弗罗斯特已经死了很多年了。